『「旬」がまるごと　12　レモン』

これまでのエントリーでも大絶賛してきた「スゴい雑誌」の最新刊。マザーフードマガジンと銘打って毎回ひとつの食材を取り上げ、その食材だけで雑誌を作っている隔月雑誌なのだが、今回の特集は「レモン」である。
今回も「さすが」と言うべきこだわりの内容が満載で、本当に良い雑誌。例えば佐世保名物の「レモンステーキ」なんて、この名前だけで一体どんな料理なのか、かなり気になる。ステーキにレモンが添えられているのか、レモンがステーキみたく焼かれているのか、肉がレモンに漬け込まれているのか、肉だとして肉の厚さは――興味が出てきた方は、ぜひ試しに購読してみることを勧める。incubator.hatenablog.com
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