『「旬」がまるごと 07 たこ』

「旬」 がまるごと 2008年 07月号 [雑誌]

以前のエントリーで大絶賛した「スゴい雑誌」の最新刊。
マザーフードマガジンと銘打って毎回ひとつの食材を取り上げ、その食材だけで雑誌を作っている隔月雑誌なのだが、今回の特集は「たこ」である。たこですか。大阪の長い俺には「たこ焼き」が最も馴染みの深い料理だが、当然たこ焼き以外の料理もたくさん紹介されているし、食材面からもしっかりと切り込んでいるし、「フードグラビア」なるシュールな世界観も健在。これは本当に面白い。ここまでこだわった雑誌なら、買っても損はないし、大切に持っておいても良いと思える。
なお、この雑誌は今までに「00　キャベツ」「01　まぐろ」「02　トマト」「03　さつまいも」「04　ねぎ」「05　かに」「06　たまねぎ」「07　たこ」と発売されている。バックナンバーも順次ゲットしており、手に入れた号から紹介していきたいが、キャベツとまぐろとトマトは売り切れで手に入らない（キャベツに至ってはAmazonへのリンクもない）。譲っていただけるという親切な方は是非ご一報ください。incubator.hatenablog.com
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