水野仁輔『3スパイス＆3ステップで作る はじめてのスパイスカレー』

3スパイス&3ステップで作る はじめてのスパイスカレー

家のカレーは美味いはずなのに、俺が作ったカレーはマズい。そもそもほとんど自炊しないから仕方ないが、色々と整理した結果、色んなものを入れ過ぎてマズくなっていることが判明。玉ねぎ＆豚肉＆カレールーだけで十分に美味いじゃないかと気づき、そこから最近は時々カレーを作るようになった。
で、そろそろもっと美味いカレーを作りたいと思って本書を買ったのだが、いきなりレベルが上がり過ぎてヤバい。スパイスはまだもう少し先だな。でもトマト缶を入れるのは良いアイデアなので採用した。適度な酸味と甘味が出て美味い。