昨日読んだ本に比べると、かなり穏当な主張。
糖質を摂らないと続かないけど控えめに、最初の5分は野菜中心で、欧米的な肉の油の過剰摂取はアレなので魚もしっかり食べよう、といったもの。
あと、日本人はインシュリンの分泌が少ないが、昨日読んだ本にも詳しく書かれていた通り、インシュリンとはすなわち肥満に大きく影響を及ぼす物質である。だから日本人はアメリカ人のような規格外の肥満は少ない。すなわち太りづらいわけだが、これが良いか悪いかと問われると微妙で、日本人はあそこまでの肥満になる前に「小太り」レベルで糖尿病になってしまいやすいそうだ。なるほど人種差か。これは正直「さもありなん」である。
