発酵食品礼讃 (文春新書 (076))作者: 小泉武夫出版社/メーカー: 文藝春秋発売日: 1999/11メディア: 新書 クリック: 5回この商品を含むブログ (16件) を見る発酵食品の分類から歴史、マイナーな発酵食品まで、とにかく発酵食品尽くしな1冊。もちろん世界で最…