フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義作者:田中宏隆,岡田亜希子,瀬川明秀日経BPAmazon一義的には、最近めちゃくちゃたくさん出ているフードテックの解説本ということになるのだが、日本には物凄く多くの食関連のノウハウが蓄積されて…