『新規事業・起業・投資の羅針盤 イノベーション四季報 【2022年秋号】 フードテック解体新書』

名前的には、新規事業関連の担当者やエンジェル投資家、ベンチャーキャピタルなどの担当者向けの専門雑誌ということになるのだろうか。3ヶ月に1回テーマを選定し、重要な技術分野や最新の取組事例などを紹介しているようだ。

目次は以下:

  1. 食品業界を変革する代替タンパク質の最前線
  2. ネスレ、ダノン、ペプシコ、コカ・コーラのイノベーション戦略比較
  3. 花王のプレシジョン・ライフケア構想と、サントリーに影響を与えた特許戦略
  4. 世界トップとSDGs達成の両立を目指すネスレのイノベーション戦略
  5. SDGs達成に向けたダノンのイノベーション戦略
  6. リジェネラティブ農業の背景にある近代農業の課題と具体的な解決手段

実際に読んでみても、良い本だなこれ。「戦略比較」「近代○○の課題」などメタ認知的というか俯瞰の視点があるのが良い。個別も「特許戦略」など、「なんか知れると嬉しいな」と思える情報がピンポイントで載っている。バックナンバーも読みたい。