梅村芳樹＋明峯惇子『ジャガイモ料理ほくほく』

遊び尽くし ジャガイモ料理ほくほく (Cooking & homemade―遊び尽くし)

この3日間、じゃがいも料理に関する本を図書館で借りて読んできたが、俺は本書が一番好きかな。料理としては3冊の中で最もオーソドックスなのだが、ひとつひとつのレシピ紹介に、書き手の思いやうんちくがたっぷりと込められている。じゃがいもを耽溺する俺としては、これくらい色々と語ってくれた方が読み応えもある。料理の写真も、特別おいしそうではないが、綺麗に撮影されている。ちなみに著者は、じゃがいもの品種に相当こだわりがある模様。知らない品種がたくさん紹介されていた。