三輪泰史『図解よくわかるフードテック入門』

図解よくわかるフードテック入門

先日読んだ『図解よくわかるスマート農業 デジタル化が実現する儲かる農業』と同じく、日本総研の研究員の方々が書いた本。スマート農業の方は物凄く好みだったが、本書は、ぜんぜん悪くはないんだけど若干総花的になった感じ。まあジャンルが違うからまとめ方も違うんだろうな。

ただ、何だろう、今アグリテックやフードテックの本ってめちゃくちゃ出てるんだよな。その大半が総花的なまとめ方になっていて、正直「どの本でも一緒」って感じが凄く強い。