『「旬」がまるごと 16 のり』

「旬」 がまるごと 2009年 11月号 [雑誌]

これまでのエントリーでも大絶賛してきた「スゴい雑誌」の最新刊。マザーフードマガジンと銘打って毎回ひとつの食材を取り上げ、その食材だけで雑誌を作っている隔月雑誌なのだが、今回の特集は「のり」である。

毎回「ベタ」な食材を取り上げて深く掘り下げてくれる姿勢には感服する。面白いよなあ。ただし次回のテーマは「選定中」となっていた。まだまだテーマになり得る食材はたくさんあるはずなのだが。まさか廃刊・休刊の前兆じゃないよな？incubator.hatenablog.com
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